Cách làm món

Chả bã đậu

Danh sách video

Video 1
CHẢ CHAY TỪ BÃ XÁC ĐẬU NÀNH khi làm Đậu Hũ, Mẹo chiên CHẢ không ngấm Dầu, Pha Nước Mắm, Vanh Khuyen
Video 2
Làm Chả Chiên từ Bã Đậu Gà giòn ngon | Mai Khôi.
Video 3
Chả giò chay làm từ bã đậu gà, thơm ngon bổ dưỡng | Bếp Hien Dang Na-Uy

Nguyên liệu

  • - 1 chén Bã đậu
  • - 0.5 chén Thịt xay
  • - 0.5 chén Nấm mèo, cà rốt xắt nhuyễn
  • - 1 quả Trứng gà
  • - Cà rốt (tùy chọn)
  • - 2 tép Hành lá
  • - 1 muỗng cà phê Bột nêm
  • - 0.5 muỗng cà phê Tiêu
  • - 1 muỗng canh Đường
  • - 0.5 gói Bột chiên giòn

Các bước chế biến

  1. Trong một tô lớn, trộn đều bã đậu, thịt xay, nấm mèo và cà rốt xắt nhuyễn, trứng gà, hành lá xắt nhỏ, bột nêm, đường và tiêu. Thêm từ từ bột chiên giòn vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi bột kết dính.
  2. Làm nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Nặn hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹp.
  3. Chiên chả trong dầu nóng cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Công thức liên quan