Cách làm món
Cá chép nấu dưa
Danh sách video
Cá Chép Om Dưa - Cách làm Cá Chép Om Dưa ngon, dễ thực hiện tại nhà | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách nấu món Cá Chép Om Dưa đơn giản dễ làm
Cách làm món Cá Chép Om Dưa và loại rau đặc biệt ăn kèm không thể thiếu ít người biết
CÁ CHÉP OM DƯA món ngon ngày chuyển mùa I Cùng Cháu Vào Bếp
Nấu cá chép om dưa - Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm Cá Om Dưa, Chép Om Dưa thơm ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình | Fish stew recipe
Cá chép om dưa cải chua của bà Tám .
Nguyên liệu
- - 300 gr Đầu cá chép
- - 200 gr Dưa chua
- - 2 quả Cà chua
- - 5 cọng Hành lá
- - 5 cọng Thì là
- - 1 củ Tỏi
- - Nước mắm
- - Bột canh
- - Bột ngọt
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu cá chép bằng cách rửa sạch, để ráo. Rửa dưa chua, cắt miếng vừa ăn nếu cần. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đầu cá vào rán sơ qua đến khi vàng đều các mặt. Việc này giúp cá không bị nát khi nấu.
- Trong một nồi khác, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm dưa chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị (nước mắm, bột canh, bột ngọt) cho vừa ăn.
- Đổ nước lọc vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập đầu cá. Cho đầu cá đã rán vào nồi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi đầu cá chín mềm và ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp, cho hành lá và thì là đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
