Cách làm món
Canh sườn mọc dọc mùng
Danh sách video
BÚN SƯỜN DỌC MÙNG thơm ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn làm món CANH SƯỜN NẤU DỌC MÙNG giòn ngon, không ngứa dành cho người tiểu đường.
Cách Nấu Nhanh BÚN DỌC MÙNG Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Bắc- by MonngonHoGuom
Cách làm món canh xương dọc mùng giòn ngon thơm phức
Nguyên liệu
- - 500 gr Xương cục
- - 500 gr Thịt xay
- - tai Mộc nhĩ
- - Dọc mùng
- - Bột nghệ
- - Muối
- - Hành lá
- - Mùi tàu
Các bước chế biến
- Chần xương sơ qua với nước, thêm chút muối và gừng để khử mùi hôi. Rửa sạch xương với nước lạnh, sau đó hầm nhỏ lửa với một ít muối để nước dùng được ngọt. Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xay nhuyễn. Trộn mộc nhĩ với thịt xay, ướp thêm chút đầu hành và gia vị, viên tròn thành viên mọc, thả vào nồi nước dùng đang sôi.
- Dọc mùng tước vỏ, thái miếng vừa ăn, bóp kỹ với muối, rửa sạch và vắt nhiều lần cho hết ngứa. Khi nước dùng sôi, thả dọc mùng vào, thêm hành lá và mùi tàu thái nhỏ. Lưu ý không đảo dọc mùng khi nấu để tránh bị ngứa.
- Thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt cho món canh. Tắt bếp và thưởng thức.
