Cách làm món
Steak bò ribeye
Danh sách video
Cách làm Bò Bít Tết Siêu Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị Âu Việt
#39: Dansk Ribeye Steak, BEEFSTEAK, CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT CHÍN VỪA, LÒNG ĐÀO, GIỮ ĐƯỢC VỊ NGỌT, MỀM.
Nguyên liệu
- - 4 miếng bò ribeye
- - 200 gr mỗi miếng
- - muối
- - tiêu
- - bơ lạt
- - khoai tây
- - măng tây
Các bước chế biến
- Nướng khoai tây với các loại thảo mộc yêu thích đến khi gần chín.
- Măng tây cắt bỏ phần gốc già, giữ lại phần ngọn non, rửa sạch. Khi khoai tây gần chín, thêm măng tây vào khay nướng. Rưới đều một ít dầu ô liu, muối và tiêu.
- Tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút cho măng tây vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Lau khô thịt bò bằng giấy bếp. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun đến khi nóng già. Cho thịt bò vào áp chảo. Để yên một mặt đến khi vàng đều rồi mới lật sang mặt kia. Không lật thịt nhiều lần để đảm bảo thịt có lớp vỏ rám đẹp mắt.
- Khi thịt đạt độ chín mong muốn (ví dụ: medium rare), lấy ra khỏi chảo, để thịt nghỉ vài phút trước khi cắt để giữ được độ ẩm.
- Bày steak ra đĩa, ăn kèm với khoai tây nướng và măng tây nướng.
