Cách làm món
Bún Đầu Cá Bớp
Danh sách video
BÚN CÁ BỚP ngon khó cưỡng| Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
Cách nấu BÚN CÁ BÓP thơm ngon dễ làm rất hợp cho các gia đình thay đổi món ăn | Nho Huân Foods
Lẩu Đầu Cá Bớp Ngon Ngọt | Cách Nấu Lẩu Bún Cá Ngon | Hot Pot Fish Head. Tasty Dinners
Cá Bớp nấu bún chả cá , rất ngon , nhanh và dễ làm |Linh vlogs ❤️
Nguyên liệu
- - 0.5 đầu cá bớp
- - 3 - 5 trái cà chua chín
- - 0.5 trái thơm
- - 1 củ hành tây
- - rau sống (xà lách, rau thơm, bắp chuối)
- - hành lá
- - ớt đỏ
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu cá bớp bằng cách cắt thành 4-6 phần. Đun sôi một nửa đầu cá với lượng nước vừa đủ ngập cùng một muỗng cà phê muối cho đến khi chín. Phần còn lại và nước luộc cá giữ lại để sử dụng sau hoặc bảo quản đông lạnh để tránh mất độ tươi ngon.
- Cà chua cắt đôi. Thơm thái lát mỏng. Hành tây chia làm hai phần, một nửa thái mỏng, nửa còn lại thái dày hơn. Hành lá thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tây thái dày, sau đó thêm cà chua và thơm vào xào. Nêm nước mắm và xào nhỏ lửa cho đến khi cà chua ra màu đỏ đẹp mắt. Thêm màu điều để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Cho cá và nước luộc cá vào nồi, đun nhỏ lửa để cá ngấm gia vị. Thêm ớt đỏ tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
- Sau khoảng 15 phút, thêm nước sôi vào nồi (khoảng 700ml-1l). Nêm muối và nước mắm để tăng hương vị cho nước dùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó thêm hành tây thái mỏng và hành lá thái nhỏ.
- Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô, chan nước dùng và cá lên trên. Rắc thêm hành lá để trang trí. Món ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt.
