Xiên Thịt Nướng Rau Củ

Nguyên liệu

• - 500 g thịt ba rọi
• - 0.5 trái ớt chuông đỏ
• - 0.5 trái ớt chuông vàng
• - 0.25 trái thơm
• - 1 củ hành tây
• - xốt ướp thịt nướng
• - mè rang

Các bước chế biến

1. Thịt ba rọi và các loại rau củ (ớt chuông, thơm, hành tây) được cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt và rau củ với xốt ướp thịt nướng, đảm bảo xốt phủ đều. Ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Sử dụng que tre hoặc que kim loại, xiên xen kẽ thịt và các loại rau củ đã ướp. Đảm bảo các nguyên liệu được xiên chặt để không bị rơi khi nướng.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút. Sau đó, xếp các xiên thịt vào nồi và nướng ở 160°C trong 5 phút mỗi mặt, cho đến khi thịt chín vàng đều và rau củ mềm.
4. Gắp xiên thịt nướng ra đĩa, rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị. Phần xốt ướp thịt còn dư có thể đun nóng lại trên chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, dùng làm nước chấm kèm.