Cách làm món

Hủ Tiếu Mỹ Tho

Name: Hủ Tiếu Mỹ Tho
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Xương heo; Mực; Tôm; Tôm khô; Tóp mỡ; Hành tím; Hành lá; Ngò rí; Giá đỗ; Hẹ; Sợi hủ tiếu Mỹ Tho; Chanh; Ớt; Đường phèn; Gia vị thông thường (muối, bột ngọt, nước mắm...)

Danh sách video

CÁCH NẤU HỦ TIẾU MỸ THO - NƯỚC TRONG ĐẬM ĐÀ - CHUẨN VỊ CỦA NGƯỜI MỸ THO @Family-DV

Hủ Tiếu Mỹ Tho || Cách nấu sốt Hủ Tíu khô ngon đặc biệt || Vietnamese noodle || Natha Food

Cách nấu HỦ TIẾU MỸ THO thơm ngon, chuẩn vị !!!

Hủ Tiếu Mỹ Tho - Cách Nấu Nước Lèo Thơm Ngon Cấp Tốc Đậm Vị Miền Tây Sông Nước - INSTANT POT RECIPE

Hủ tiếu Mỹ Tho. Cách nấu nước lèo thơm ngon cấp tốc đậm vị tại nhà.

Tiết lộ công thức nấu Hủ tiếu Mỹ Tho & trộn hủ tiếu khô ngon nhất | Daily Vlog | Đi Cùng Phúc

Hủ Tiếu Mỹ Tho | Cách nấu hủ tiếu đơn giản mà ngon | Nấu hủ tiếu ngon

Nguyên liệu

- Xương heo
- Mực
- Tôm
- Tôm khô
- Tóp mỡ
- Hành tím
- Hành lá
- Ngò rí
- Giá đỗ
- Hẹ
- Sợi hủ tiếu Mỹ Tho
- Chanh
- Ớt
- Đường phèn
- Gia vị thông thường (muối, bột ngọt, nước mắm...)

Các bước chế biến

Chần xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Cho xương vào nồi cùng gừng, hành tím nướng, củ cải muối (hoặc củ cải trắng, cà rốt). Thêm đường phèn và muối. Hầm đến khi xương mềm. Cho mực và tôm vào, khi vừa chín tới thì vớt ra ngay để tránh bị dai. Nêm hạt nêm, nước mắm, đường phèn và bột ngọt cho vừa ăn.
Rửa sạch tôm khô, cho vào nồi nấu riêng để lấy nước ngọt. Vớt tôm ra để ráo, phần nước tôm khô cho vào nồi nước dùng. Phi thơm hành tím, vớt ra. Cho tôm khô vào chiên thơm rồi cho tóp mỡ vào. Thêm chút đường, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Trộn chung với hành phi.
Trụng hủ tiếu, giá, hẹ cho vào tô. Chan nước dùng, thêm xương, mực, tôm và tôm khô đã trộn hành phi. Thêm hành lá, ngò rí. Ăn kèm nước mắm và vài lát ớt, chanh.