Cách làm món
Măng Chua Xào Lòng Heo
Danh sách video
Món măng chua xào với lòng heo
Stir Fry Pork Guts with Bamboo Shoots - Tasty Vietnam
Cách làm LÒNG XÀO MĂNG CHUA | sử lý mùi hôi của LÒNG
Chia sẻ Cách Làm Măng Muối Chua rồi Xào Lòng Già Heo / Ẩm Thực Tại Gia
Lòng thúi xào măng chua
LÒNG XÀO MĂNG CHUA • Nhà Sàn #5
Nguyên liệu
- - 500 gr Lòng non
- - 300 gr Măng chua
- - 0.5 trái Thơm
- - Ngò gai
- - Rau ôm
- - Tỏi băm
- - Tiêu
- - Đường
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng non bằng cách bóp kỹ với muối, sau đó rửa sạch. Tiếp tục bóp lòng với chanh và rửa lại. Cuối cùng, dùng rượu trắng xoa bóp lòng và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cắt lòng thành miếng vừa ăn.
- Rửa măng chua nhiều lần để giảm độ chua, sau đó vắt ráo nước. Gọt vỏ thơm và cắt thành miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho lòng non vào xào, nêm nước mắm, đường, bột ngọt. Xào đến khi lòng hơi săn lại thì cho măng chua vào, đảo đều. Tiếp tục cho thơm vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi lòng và măng chín tới.
- Tắt bếp, thêm tiêu, rau ôm và ngò gai vào, đảo nhẹ. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm. Có thể dùng kèm nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm mặn.
