Bánh đúc yến mạch tôm thịt

Nguyên liệu

• - 80 gr Yến mạch
• - Tôm
• - Thịt heo
• - Mộc nhĩ
• - Rau bó xôi

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ bớt nhớt. Cho yến mạch và rau bó xôi vào máy xay, thêm 200ml nước và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước mịn.
2. Đun nước yến mạch rau bó xôi trên chảo với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Múc hỗn hợp vào chén và để nguội.
3. Băm hoặc xay nhuyễn tôm, thịt heo và mộc nhĩ. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho hỗn hợp tôm thịt mộc nhĩ vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn.