Cách làm món
Vịt Sáo Măng
Danh sách video
Làm Vịt Nấu Măng Theo Cách Này Chỉ Có Ngon Hết Nước Chấm
VỊT NẤU MĂNG TƯƠI, BÚN MĂNG VỊT Cách nấu đậm đà thịt thơm măng giòn ăn bún siêu ngon |Nhamtran FV
Vịt xáo măng, món ngon khó cưỡng
Cách làm món VỊT XÁO MĂNG theo kiểu người Miền Trung cực kì hấp dẫn #vitxaomang #xaovit #mangxaovit
vịt nấu xáo măng mời cả nhà :))
Nấu Bún Măng Vịt với Bí Quyết khử mùi tuyệt hảo nhất, thơm ngon khó cưỡng | Duck soup recipe
VỊT XÀO MĂNG TRÚC.Frying duck with bamboo shoots.
CÁCH LÀM VỊT NẤU MĂNG
Vịt nấu măng khô - Mợ Bảy Miền Tây
Làm THỊT VỊT NẤU MĂNG - BÚN VỊT món ăn ngon, gia đình nhỏ
Nguyên liệu
- - 1 con vịt
- - 0.5 kg măng tươi hoặc măng khô
- - hành lá
- - rau mùi tàu
- - nước mắm ngon
- - hạt nêm
- - muối
- - đường
- - tiêu xay
- - 2-3 quả sấu (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách xát muối và gừng, hoặc dùng dấm để khử mùi tanh. Rửa sạch lại nhiều lần với nước, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn.
- Nếu sử dụng măng khô, luộc kỹ nhiều lần đến khi nước trong, măng mềm và không còn vị đắng. Nếu dùng măng tươi, thái miếng vừa ăn và luộc sơ qua. Rửa sạch hành lá và rau mùi tàu, thái nhỏ.
- Ướp thịt vịt với nước mắm, hạt nêm, một ít muối, đường và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, sau đó cho thịt vịt vào xào săn. Tiếp đến, cho măng vào xào cùng đến khi măng ngấm gia vị. Đổ nước vào nồi (lượng nước tùy thuộc vào việc bạn muốn ăn kèm với bún hay không).
- Nếu muốn tăng vị chua, có thể cho thêm sấu đã cạo vỏ vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi thịt vịt chín mềm và măng ngấm đều gia vị.
- Khi thịt vịt đã đạt độ mềm mong muốn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
