Cách làm món
Bánh Trôi Trà Xanh
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món BÁNH TRÔI TRÀ XANH | Feedy TV
Hướng dẫn làm món Bánh trôi vị trà xanh - TTGĐ 01/2016
Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh - Glutinous rice balls filled with matcha với #Feedy
Hướng dẫn cách làm Bánh trôi trà xanh với #Feedy | Feedy VN
Nguyên liệu
- - 2 thìa bột trà thái xanh
- - bột bánh trôi đã xay
- - đường phên
Các bước chế biến
- Cho bột trà xanh vào túi vải lọc. Đun sôi một nồi nước, sau đó thả túi trà vào để chiết lấy màu và hương vị. Khi nước đạt màu sắc mong muốn, vớt bỏ túi trà.
- Nhào bột bánh trôi với lượng nước vừa đủ để tạo thành khối bột mịn, dẻo. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Ấn dẹt mỗi phần bột, đặt một viên đường phên vào giữa, vo tròn lại sao cho đường được bọc kín.
- Đun sôi lại nồi nước trà xanh. Thả nhẹ nhàng từng viên bánh trôi vào luộc. Khi bánh chín, chúng sẽ nổi lên trên mặt nước. Tiếp tục luộc thêm khoảng 1-2 phút để bánh chín hoàn toàn.
- Vớt bánh trôi đã chín ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính và giữ được độ dai. Sau đó, vớt bánh ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí.
