Tằm sắn xào lá lốt

Nguyên liệu

• - 300 gram tằm đã luộc sơ chế
• - 1 nắm lá lốt
• - quả ớt tươi
• - dầu ăn
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lá lốt, thái sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng. Tằm sắn sau khi sơ chế, cắt bỏ phần đầu và đuôi.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho tằm sắn vào xào nhanh tay đến khi săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Cho lá lốt đã thái sợi vào chảo, đảo đều cho đến khi lá lốt chín tái và dậy mùi thơm. Thêm ớt thái lát (nếu thích ăn cay), đảo nhẹ rồi tắt bếp.