Cách làm món
Ớt Nhồi Chả Cá Thác Lác
Danh sách video
Hướng dẫn làm món CHẢ CÁ thát lát NHỒI ỚT ĐỎ hương vị cay ngon | Nắng và gió miền tây
Chả cá nhồi ớt sừng, bún cá thác lác vị miền tây - Khói Lam Chiều # 110 | Fried fish stuffed peppers
Nguyên liệu
- - 200 g cá thác lác
- - 1 muỗng nhỏ muối
- - 1 muỗng tỏi hành tím băm
- - 150 g ớt sừng Đà Lạt
- - 0.5-1 muỗng cafe tiêu
- - 1 muỗng cafe đường
Các bước chế biến
- Ớt sừng Đà Lạt rửa sạch, dùng dao khía dọc thân, bỏ hạt, ngâm vào nước lạnh để giữ độ tươi.
- Trộn đều cá thác lác với muối, tiêu, đường và tỏi hành tím băm. Quết chả cá bằng tay hoặc dùng máy để tạo độ dai.
- Vớt ớt ra, để ráo. Nhồi chả cá thác lác vào từng trái ớt, ấn nhẹ để chả cá bám đều.
- Hấp ớt nhồi chả cá trong khoảng 7 phút cho đến khi chả cá chín.
- Chiên sơ ớt nhồi chả cá đã hấp cho vàng đều các mặt.
- Thưởng thức ớt nhồi chả cá thác lác cùng cơm nóng, bún hoặc dùng kèm với tương ớt.
