Cách làm món
Cá Chốt Chiên Giòn
Danh sách video
Cách làm món cá chốt chiên giòn tan mà không bị dính chảo ngon như ở tiệm
Nguyên liệu
- - 300 gr cá chốt
- - chanh
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chốt bằng cách rửa sạch, loại bỏ nội tạng. Sau đó, dùng nước cốt chanh xoa bóp kỹ để khử nhớt và mùi tanh. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập cá. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Chiên cá ở lửa vừa, trở đều các mặt để cá chín vàng giòn. Vớt cá ra, để ráo dầu.
- Bày cá ra đĩa. Món này thường được dùng kèm với rau sống, dưa leo và nước mắm chua ngọt.
