Nui Tôm Gà Nấm Rau Củ

Nguyên liệu

• - 0.5 con gà
• - 0.5 củ cà rốt
• - 1 củ cải trắng
• - 0.5 bông cải xanh
• - 200 gr nấm bào ngư
• - 1 gói nui rau củ
• - 200 gr tôm
• - hành lá
• - ớt trái
• - tiêu
• - bột ngọt
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm bào ngư, để ráo và tách nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch bông cải xanh, để ráo và tách nhỏ.
2. Luộc nui đến khi chín, sau đó cho vào tô hoặc thau, trộn đều với một ít dầu ăn để tránh bị dính.
3. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với hành tím băm nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi săn lại. Thêm khoảng 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi.
4. Khi nước sôi, cho nấm bào ngư, củ cải trắng và cà rốt vào nồi, nấu đến khi chín mềm.
5. Rửa sạch tôm, để ráo và lột vỏ. Tiếp tục cho tôm vào nồi, nấu đến khi tôm chín.
6. Cuối cùng, cho bông cải xanh vào nồi, nấu đến khi chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Thêm đầu hành lá và hành lá cắt nhỏ vào để tăng thêm hương thơm.
7. Cho nui vào tô, múc nước dùng cùng tôm, gà và rau củ lên trên. Món này dùng kèm với nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon.