Rau Rền Đỏ Nấu Thịt

Nguyên liệu

• - 1 bó rau rền đỏ
• - 200 gam thịt nạc băm
• - dầu ăn
• - nước mắm
• - muối
• - hạt nêm
• - hành khô

Các bước chế biến

1. Rau rền đỏ nhặt bỏ gốc và lá già, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết đất cát. Sau đó, thái rau thành đoạn vừa ăn.
2. Thịt nạc băm nhỏ, ướp với một chút hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Bắc nồi lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào đun nóng. Phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho thịt băm vào xào chín tới. Trút thịt ra bát, để riêng.
4. Tiếp tục sử dụng nồi vừa xào thịt, thêm một chút dầu ăn nếu cần thiết. Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho rau rền vào xào nhanh tay. Nêm nếm nước mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Thêm một lượng nước vừa đủ để tạo độ sánh cho món canh.
5. Khi rau rền chín mềm, cho thịt đã xào vào nồi. Đun sôi lại, nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
6. Múc canh rau rền nấu thịt ra bát tô và thưởng thức khi còn nóng. Món canh này ăn kèm với cơm trắng rất ngon.