Cách làm món
Cà Ri Gà Kiểu Thái
Danh sách video
CÀ RI GÀ - Cách Nấu Cà Ri Gà Thái Lan Thơm Ngon Độc Đáo Bạn Đã Thử Chưa? THAI RED CURRY RECIPE
Cách làm món cà ri gà kiểu Thái thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn
#16. Cách nấu món cà ri gà kiểu Thái - vợ chồng Việt Hàn ăn cà ri ôn kỷ niệm hồi mới yêu
Làm Gà Nấu Cà Ri Xanh chuẩn vị Thái | Cùng Cháu Vào Bếp
Cà Ri Xanh - Thai Green Curry
Cách làm Cà Ri Gà (Cà ri Massaman) thơm ngon béo béo không bị ngán | Khám Phá Bếp Thái
Nguyên liệu
- - 1 kg đùi gà
- - 1 hủ Thai Red Curry Paste (195gr)
- - 400 ml nước cốt dừa
- - 1 lít nước dừa tươi
- - 1 củ khoai lang bí (lớn)
- - 300 gr bí đỏ
- - 1 trái ớt xanh (capsicum)
- - 2 tép sả, đập dập
- - 1 nhánh lá cà ri tươi hoặc khô
- - 0.5 muỗng canh bột nêm gà
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - Bánh mì ăn kèm
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch và để ráo. Ướp đùi gà với cà ri đỏ và bột nêm gà. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị.
- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành khoanh dày khoảng 2-3cm, sau đó cắt đôi. Với bí đỏ, bỏ ruột, rửa sạch (giữ lại vỏ) và cắt thành miếng dày tương tự. Rửa sạch ớt xanh và cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 1 đốt ngón tay.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn trên lửa lớn. Cho gà đã ướp vào xào nhanh tay để thịt không bị nát khi nấu. Thêm nước dừa tươi, sả và lá cà ri. Hạ lửa vừa và nấu trong khoảng 30 phút.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, đảo nhẹ. Cho khoai lang và bí đỏ vào, nấu thêm khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai và bí chín mềm. Thêm ớt xanh vào và nấu thêm 5 phút trước khi tắt bếp.
- Cắt bánh mì thành khoanh vừa ăn. Thưởng thức cà ri gà nóng hổi với bánh mì.
- Múc cà ri ra tô và dùng nóng. Món ăn có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay mặn đậm đà của gia vị ướp và vị ngọt tự nhiên của rau củ, cùng với hương thơm đặc trưng của lá cà ri.
