Ba chỉ rang dừa

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt ba chỉ
• - 50 gr dừa
• - nước mắm
• - nước hàng
• - đường
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào rán đều đến khi xém vàng cả hai mặt. Thái dừa thành các miếng vừa ăn.
2. Chắt bớt mỡ thừa từ chảo rán thịt, giữ lại khoảng 2 muỗng canh. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, dừa đã thái và 1 muỗng cà phê nước hàng vào chảo. Đổ thêm một chút nước lọc xâm xấp mặt thịt.
3. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt ngấm gia vị, nước sốt sánh lại và keo thì tắt bếp. Gắp thịt ra đĩa và thưởng thức.