Cá hồi xếp lớp

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - Rau trang trí tùy chọn
• - Ớt trang trí tùy chọn
• - Nước tương Hàn Quốc
• - Mù tạt

Các bước chế biến

1. Để đảm bảo chất lượng và hương vị, cá hồi tươi nên được bảo quản đông lạnh. Chia cá hồi thành các phần nhỏ, vừa đủ cho mỗi lần sử dụng. Rã đông từ từ trong ngăn mát trước khi chế biến. Lưu ý, cá hồi đã rã đông phải được sử dụng hết trong một lần.
2. Để khử mùi tanh và làm sạch cá hồi, áp dụng một trong các phương pháp sau: rửa cá bằng nước muối loãng có pha thêm nước cốt chanh; xoa bóp cá với gừng giã nát trộn với rượu trắng; hoặc ngâm cá trong sữa tươi khoảng 5 phút.
3. Sử dụng dao sắc, thái cá hồi thành các lát mỏng đều nhau. Nếu có phần da cá, chiên giòn để tăng thêm hương vị và độ giòn cho món ăn.
4. Sắp xếp các lát cá hồi đã thái lên đĩa. Trang trí bằng rau và ớt tùy thích để tăng tính thẩm mỹ.
5. Thưởng thức món cá hồi xếp lớp cùng với nước tương Hàn Quốc và mù tạt để tăng thêm hương vị.