Cách làm món
Rau Củ Muối Thập Cẩm
Danh sách video
Dưa Món Thập Cẩm Giòn Ngon mà ai cũng sẽ thích, rất dễ làm
Làm dưa món từ nguyên liệu củ quả sấy khô ăn Tết. !!!nguyên liệu ở phần mô tả bên dưới.
Nguyên liệu
- - Cà rốt
- - Củ cải trắng
- - Su hào
- - Bông cải trắng hoặc xanh
- - Bắp cải trắng hoặc tím
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - Gừng
Các bước chế biến
- Chuẩn bị các loại rau củ tươi ngon tùy theo sở thích.
- Sơ chế các nguyên liệu rau củ, gọt vỏ (nếu cần) và rửa sạch. Để ráo nước hoàn toàn.
- Sử dụng dao hoặc máy cắt lát chuyên dụng để thái rau củ thành các lát mỏng vừa ăn. Độ dày khoảng 2-3mm là lý tưởng.
- Cho rau củ đã thái vào tô lớn, thêm muối hạt và xóc đều. Để yên trong khoảng 5-7 phút để rau củ ra bớt nước và trở nên mềm hơn.
- Vắt nhẹ rau củ để loại bỏ bớt nước muối.
- Trong một nồi nhỏ, trộn dấm gạo, nước vo gạo (hoặc nước lọc), đường và một chút muối theo tỷ lệ 1:1:2 (ví dụ: 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước). Đun sôi hỗn hợp, sau đó để nguội hoàn toàn.
- Xếp rau củ vào hũ thủy tinh sạch. Rưới hỗn hợp dấm đường đã nguội vào hũ sao cho ngập hoàn toàn rau củ. Thêm tỏi, hành tím, ớt cắt lát lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi thưởng thức. Rau củ muối sẽ ngon hơn sau vài ngày.
