Yến Sào Chưng Đu Đủ

Nguyên liệu

• - 1 trái đu đủ
• - 1/3 tổ yến
• - khẩu vị đường phèn
• - vừa đủ nước

Các bước chế biến

1. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt. Cho tổ yến đã sơ chế, kỷ tử và đường phèn vào bên trong quả đu đủ.
2. Đổ nước lọc vừa đủ ngập phần yến trong quả đu đủ. Nếu thích, có thể thêm lá dứa để tăng thêm hương thơm.
3. Chưng cách thủy trong khoảng 45 phút đến khi đu đủ chín mềm và yến nở đều. Tắt bếp và thưởng thức.