Cách làm món
Cá Ngân Chiên
Danh sách video
Cá ngân chiên dầm nước mắm tỏi ớt thêm dĩa rau salad chua ngọt thì quên hết mùa mưa
Cách làm cá ngân bột chiên sả ớt - Món cá biển chiên ngon tuyệt vời
Bữa cơm đơn giản I Cá ngân chiên, Tóp mỡ rang và rau cải luộc dầm sấu ( Family's lunch)
Cá ngân chiên sả tỏi ớt.Fried TRAN FISH with lemongrass, garlic and chili.
Nguyên liệu
- - 3 con cá ngân
- - muối
- - tiêu
- - bột ngọt (tùy chọn)
- - củ hành tím
- - củ tỏi
Các bước chế biến
- Cá ngân sau khi mua về cần được rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo hoàn toàn. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Ướp cá với hành tỏi băm, nêm nếm muối, bột ngọt (nếu dùng) và tiêu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập cá. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá đã ướp vào chiên. Chiên cá ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Bày cá ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này thường được dùng kèm với xoài băm nhỏ và nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
