Khoai tây nướng phô mai

Nguyên liệu

• - 3 củ Khoai tây
• - 1 tép Tỏi
• - 2 miếng Phô mai (loại dùng cho bánh mì)
• - Dầu ô liu
• - Bột tỏi hoặc muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khoai tây, giữ nguyên vỏ. Đặt khoai tây giữa hai chiếc đũa và thái lát mỏng đều nhau, đũa sẽ giúp bạn giữ cho lát khoai không bị đứt rời.
2. Ngâm khoai tây đã thái vào nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột.
3. Đổ bỏ nước ngâm. Bọc khoai tây bằng màng bọc thực phẩm và làm chín sơ trong lò vi sóng khoảng 3 phút.
4. Cắt nhỏ phô mai thành miếng vuông vừa ăn.
5. Lót giấy bạc lên khay nướng. Xếp khoai tây lên, rắc đều tiêu và muối (hoặc bột tỏi). Đặt phô mai xen kẽ giữa các lát khoai tây. Phết một lớp mỏng dầu ô liu lên bề mặt khoai tây.
6. Nướng khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ 120°C trong khoảng 5 phút, hoặc đến khi phô mai tan chảy và khoai tây chín vàng.
7. Gắp khoai tây ra đĩa. Rắc thêm một ít lá parsley khô để trang trí và tăng thêm hương vị.