Canh hoa thiên lý thịt băm

Nguyên liệu

• - Thịt băm
• - Hoa thiên lý
• - Tiêu xay
• - Nước mắm
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt nạc, sau đó băm hoặc xay nhỏ. Ướp thịt với một ít tiêu xay, một thìa cà phê hạt nêm và một chút nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Ngâm hoa thiên lý trong nước muối loãng khoảng 20 phút. Nhẹ nhàng rửa sạch hoa để loại bỏ bụi bẩn mà không làm dập nát, sau đó để ráo nước.
3. Xào thịt băm đã ướp đến khi thịt chín tới và dậy mùi thơm. Đổ thịt đã xào vào nồi nước sôi (khoảng 1 bát tô lớn nước). Đun cho thịt chín mềm, nêm nếm lại gia vị (mắm, hạt nêm) cho vừa ăn.