Cách làm món
Salad Phở Sắn
Danh sách video
ĐỘC ĐÁO PHỞ LƯỚI LÀM TỪ SẮN (KHOAI MÌ) trộn tôm thịt rau răm và củ cải đỏ|healthy noodle in Viet Nam
Nguyên liệu
- - 250 g Phở sắn
- - 4 quả Cà chua
- - 100 g Thịt bò thái nhỏ
- - 0.5 củ Hành tây
- - Nước mắm
- - Muối
- - Tiêu
- - Ớt
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Khứa nhẹ hình chữ thập dưới đáy mỗi quả cà chua. Chần cà chua trong nước sôi khoảng 1 phút cho đến khi vỏ nứt ra. Vớt ra, ngâm vào nước lạnh, bóc bỏ vỏ và bỏ hạt. Xay nhuyễn cà chua bằng máy xay sinh tố hoặc dằm nhuyễn bằng thìa.
- Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Thêm hành tây thái nhỏ và xào đến khi vàng thơm. Cho cà chua đã xay nhuyễn vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cà chua sánh lại. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tới thì tắt bếp.
- Ngâm phở sắn trong nước lạnh khoảng 2-3 phút cho đến khi sợi phở mềm ra. Vớt phở ra, để ráo nước hoàn toàn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Trộn đều phở sắn đã ráo nước với sốt cà chua thịt bò. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thưởng thức ngay.
