Cháo Trứng Cua Mồng Tơi

Nguyên liệu

• - Rau mồng tơi
• - Trứng cua
• - Thịt cua
• - Hành khô
• - Hạt nêm
• - Cháo trắng

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn cháo trắng đã nấu nhừ. Việc này giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
2. Phi thơm hành khô đã băm nhỏ với một chút dầu ăn. Sau đó, cho thịt cua vào xào nhẹ đến khi thịt săn lại.
3. Đun sôi nước dùng (có thể sử dụng nước lọc hoặc nước hầm xương). Thêm hành khô vào nước dùng để tăng hương vị ngọt tự nhiên. Cho trứng cua vào, đun sôi. Tiếp theo, cho rau mồng tơi đã rửa sạch, thái nhỏ vào, đun khoảng 2 phút cho rau chín mềm.
4. Thêm cháo trắng đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều nhẹ nhàng trong khoảng 2 phút để cháo hòa quyện với các nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị với một chút hạt nêm cho vừa ăn.