Đậu hũ kho chả cá

Nguyên liệu

• - 1 bìa đậu phụ
• - 3-5 miếng chả cá
• - 3 thìa nước tương
• - 3 thìa nước sôi để nguội
• - 1 thìa dầu ăn
• - 1 thìa tỏi nghiền
• - 3 củ hành tím
• - 1 thìa cà phê bột súp
• - 1 thìa cà phê mè trắng

Các bước chế biến

1. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, thấm khô bằng giấy bếp. Chả cá cắt làm tư.
2. Pha nước kho: Trong một bát, trộn đều nước tương, nước sôi để nguội, đường, dầu ăn, tỏi nghiền, hành tím xắt mỏng và mè trắng. Khuấy đều và để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút để các gia vị hòa quyện.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ và chả cá vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
4. Cho nước kho vào nồi, đun sôi. Sau đó, nhẹ nhàng cho đậu hũ và chả cá đã chiên vào. Rim nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để đậu hũ và chả cá ngấm đều gia vị.
5. Tắt bếp và thưởng thức món đậu hũ kho chả cá nóng hổi cùng cơm trắng.