Trứng Luộc Nước Mắm Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - Trứng gà
• - Nước mắm ngon
• - Đường kính trắng
• - Nước cốt chanh
• - Tỏi
• - Ớt tươi

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng thả trứng vào để tránh vỡ. Luộc trứng trong khoảng 10-12 phút để trứng chín hoàn toàn. Sau khi luộc, vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
2. Trong khi luộc trứng, chuẩn bị nước mắm chua ngọt. Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ phù hợp khẩu vị (ví dụ: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh). Khuấy đều cho đường tan hết, sau đó thêm tỏi và ớt băm.
3. Bóc vỏ trứng đã luộc, dùng dao cắt đôi hoặc cắt tư. Rưới đều nước mắm chua ngọt lên trên trứng hoặc chấm trứng vào nước mắm. Thưởng thức ngay.