Cách làm món
Tiết luộc
Danh sách video
Cách Luộc Tiết Lợn Ngon Mềm Không Xốp Rỗ
Cách làm món tiết luộc mát ngon
Cách luộc tiết heo mềm giòn như thạch ,tán trong miệng. Ai cũng thành công.
Hướng Dẫn Luộc Tiết Mềm Như Thạch
Cách làm tiết luộc ngon như hàng | cách làm tiết luộc mềm Yummy TV
Cách luộc tiết lợn mát mịn ngon
Nguyên liệu
- - 500 ml tiết lợn
- - 750 ml nước lọc
- - hành lá
- - rau răm
Các bước chế biến
- Hòa tan một chút đường (hoặc mì chính tùy thích) vào nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp này với tiết lợn sống trong chảo để tiết được phân bố đều và có độ mỏng lý tưởng sau khi đông. Để yên trong khoảng 10 phút cho tiết đông lại, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn, khoảng 5x5 cm.
- Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng thả từng miếng tiết đã cắt vào. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa, mở vung và thường xuyên hớt bọt để nước luộc được trong. Tiết chín khi nước luộc trong veo và không còn bọt trắng sủi lên.
- Lưu ý quan trọng: Luôn giữ vung nồi mở trong suốt quá trình luộc sau khi nước sôi. Đảm bảo nước luộc ngập hoàn toàn tiết. Tránh luộc quá nhiều tiết cùng lúc vì chúng có thể chồng lên nhau, gây vỡ, chín không đều hoặc rỗ mặt.
- Vớt tiết đã luộc chín ra bát. Thêm ớt tươi và rau răm thái nhỏ để tăng thêm hương vị trước khi thưởng thức.
