Bò xào su hào cà rốt

Nguyên liệu

• - 1 củ su hào
• - 1 củ cà rốt
• - 200 g thịt bò fillet
• - nước mắm
• - muối
• - tiêu
• - tỏi
• - lá thyme (hoặc lá thơm khác)

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ su hào và cà rốt, thái thành miếng vừa ăn. Luộc sơ su hào và cà rốt đến khi đạt độ mềm mong muốn. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho su hào và cà rốt vào xào nhanh tay.
2. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một chút nước mắm, tiêu và tỏi băm. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn đến khi vừa chín tới để giữ độ mềm. Trút thịt bò đã xào vào chảo su hào cà rốt, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm lá thyme hoặc các loại lá thơm khác để tăng hương vị.