Nước mắm kẹo chua ngọt

Nguyên liệu

• - 200 gr đường
• - 160 gr nước mắm Hạnh Phúc
• - 50 gr nước tắc
• - 20 gr ớt sừng bỏ hạt băm nhỏ
• - 20 gr tỏi băm nhỏ
• - 2 trái ớt hiểm bỏ hạt băm nhỏ (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Trong một nồi nhỏ, cho nước mắm và đường vào. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
2. Sau khi hỗn hợp nước mắm đường đã nguội, thêm nước tắc, ớt sừng băm và tỏi băm vào. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt hiểm băm nhỏ. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đổ nước mắm kẹo vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước mắm kẹo này có thể dùng trong khoảng 1 tháng.