Cách làm món
Bún áp chảo
Danh sách video
Bún thịt nướng áp chảo | Dễ làm mà ngon tại nhà | Pan-fried barbecue noodles
Bún áp chảo
Gà hấp rượu _ Bún gạo áp chảo thịt gà bằm | Thơm ngon giòn rụm | Cắn miến khó quên | Châu Võ
Nguyên liệu
- - 200 g bún tươi
- - rau cải xanh baby hoặc cải ngọt baby
- - 0.5 cây nấm đùi gà
- - hạt nêm chay
- - nước tương
Các bước chế biến
- Xé nhỏ nấm đùi gà. Rửa sạch rau cải và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Nếu sử dụng cải ngọt, có thể xào sơ qua trước khi ăn.
- Cho bún vào chảo, thêm một ít nước tương và hạt nêm chay, xào đều. Sử dụng chảo nhỏ (đường kính 12-14cm) để tạo hình tròn cho bún. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bún vào. Dùng muôi ấn chặt bún, áp chảo đến khi vàng giòn một mặt. Tùy sở thích, có thể áp chảo vàng giòn cả hai mặt.
- Trong khi chờ bún vàng, xào nấm với một chút hạt nêm và nước tương cho đến khi chín.
- Khi bún đã vàng giòn, gắp ra đĩa. Xếp rau cải xung quanh hoặc lót dưới đáy đĩa. Cho nấm đã xào lên trên cùng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với tương ớt.
