Cách làm món
Tép Rang Cốt Dừa
Danh sách video
Cách làm TÉP RANG NƯỚC CỐT DỪA - Đặc sản Bến Tre - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hướng Dẫn Làm Món Tép Bạc Rang Nước Cốt Dừa / Món Ăn Gia Đình
Đặc sản Bến Tre, tép rang nước cốt dừa | Nét Quê #587
Nguyên liệu
- - 400 gram Tép tươi
- - 0.5 trái Dừa nạo
- - Muối
- - Đường
- - Nước màu
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Chọn tép nhỏ tươi ngon, làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng. Để ráo nước.
- Dừa nạo vắt lấy phần cốt dừa đặc.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng. Cho tép vào xào đều tay đến khi chuyển màu.
- Nêm nếm muối, đường, nước màu vào chảo tép, đảo đều cho gia vị thấm. Xào đến khi tép chín và cạn bớt nước.
- Đổ từ từ nước cốt dừa vào chảo, đảo nhẹ nhàng. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước cốt dừa sánh lại, bám đều vào tép. Đảo đều đến khi tép có màu vàng bóng đẹp mắt và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Gắp tép rang cốt dừa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
