Bí Ngòi Xào Giòn

Nguyên liệu

• - 200 gr bí ngòi
• - 0.5 củ hành tây
• - 100 gr ức gà
• - 1 củ hành tím
• - 1 thìa cafe hạt nêm
• - 1 thìa cafe tương xì dầu (tương đậu nành)
• - 0.33 thìa bột ngọt
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch bí ngòi và hành tây. Thái bí ngòi thành lát dày khoảng 3mm. Hành tây thái lát mỏng theo chiều dọc. Ức gà thái mỏng, ướp với hạt nêm, xì dầu, bột ngọt và tiêu.
2. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho thịt ức gà vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái. Thêm một chút nước để tránh bị cháy.
3. Cho hành tây và bí ngòi vào chảo, đảo đều liên tục trên lửa lớn khoảng 3 phút đến khi bí ngòi vừa chín tới và vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn ngọt của bí ngòi.