Cách làm món
Tôm chiên nước mắm
Danh sách video
TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI Ớt giòn ngọt đậm đà cách làm đơn giản hơn vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM giòn ngon với công thức hoàn hảo,, cơm tiệm tv,,
TÔM RIM - cách làm TÔM RANG NƯỚC MẮM TỎI ỚT món ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình - Tú Lê Miền Tây
Công Thức Tôm Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Cực Ngon, Cả Nhà Mê Tít | Vựa Cua Đăng Quân
Nguyên liệu
- - 800 gram tôm sú
- - tỏi
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Tôm sú sau khi mua về, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Dùng dao sắc khứa dọc sống lưng tôm, loại bỏ phần chỉ đen để khử mùi tanh và giúp tôm ngấm gia vị tốt hơn. Để tôm thật ráo nước trước khi chế biến.
- Băm nhỏ tỏi. Chuẩn bị sẵn các gia vị: nước mắm, đường và bột ngọt để nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, lượng dầu đủ ngập tôm. Đun nóng dầu đến khi đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách thả nhẹ một mẩu tỏi vào, nếu tỏi sôi nhanh là dầu đã đủ nóng). Cho tôm vào chiên ngập dầu đến khi tôm chuyển màu vàng đều và giòn. Vớt tôm ra, để ráo dầu.
- Sử dụng một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Cho nước mắm, đường và bột ngọt vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Nhanh tay cho tôm đã chiên vào, đảo đều để tôm áo đều phần nước mắm. Đảo nhanh tay đến khi nước mắm thấm đều vào tôm là hoàn thành.
