Canh Cải Cay Nấu Thịt Gà

Nguyên liệu

• - 500 gram Cải cay
• - 100 gram Thịt gà nạc băm
• - Gừng
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải cay, thái nhỏ vừa ăn. Gừng tươi rửa sạch, đập dập.
2. Ướp thịt gà băm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, và một ít bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Cho thịt gà đã ướp vào nồi, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi (khoảng 1 lít), đun sôi.
4. Khi nước sôi, cho cải cay đã thái nhỏ vào nồi, nấu trong khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Tắt bếp, thêm gừng đập dập vào nồi canh để tăng thêm hương vị. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.