Sốt Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - ml Dầu ăn
• - gram Bơ
• - tép Tỏi
• - muỗng cà phê Hạt nêm
• - muỗng cà phê Muối
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - muỗng cà phê Đường
• - muỗng cà phê Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Thêm một lượng nhỏ dầu ăn, vừa đủ để tráng đều mặt chảo. Phi thơm tỏi băm đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt và dậy mùi thơm đặc trưng. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để tỏi không bị cháy.
2. Cho bơ vào chảo tỏi phi. Hạ nhỏ lửa để bơ tan chảy hoàn toàn mà không bị cháy. Thêm đường, hạt nêm, bột ngọt (nếu dùng), muối và tiêu xay vào. Cho thêm một chút nước lọc để tạo độ sánh cho sốt. Đảo đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, thơm ngon. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.