Cách làm món
Tàu hủ gelatine
Danh sách video
Tàu Hủ Singapore - Món Tráng Miệng Thật Đơn Giản - Thật Nhanh - Rất Ngon Cho Những Ngày Lễ Tiệc
Ngại gì không thử ĐẬU HỦ SINGAPORE mềm mịn thơm ngon mát lạnh | Bếp Của Vợ
Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |
cách làm ĐẬU HŨ Singapore 3 màu mềm mịn béo ngon - tàu hủ Singapore - Tú Lê Miền Tây
Cách làm TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG bằng gelatin an toàn tại nhà
TÀU HỦ, TÀU PHỚ, ĐẬU HỦ ,Cách Làm bằng Gelatin và đường nho,đơn giản dễ làm @Tinamai Louisiana USA
ĐẬU HŨ NON, TÀO PHỚ TỪ LÁ GELATIN VÀ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG NÂU NGON TUYỆT.
Nguyên liệu
- - 150 gr đậu nành khô
- - 1.2 lít nước
- - 13 gr gelatine (lá hoặc bột)
- - 400 gr đường thốt nốt
- - 1 củ gừng ta
Các bước chế biến
- Ngâm đậu nành trong nước sạch khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đậu mềm và nở hoàn toàn. Sau khi ngâm, loại bỏ vỏ và những hạt đậu bị hỏng. Rửa lại đậu thật sạch để đảm bảo tàu hủ có màu trắng đẹp mắt.
- Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm từ từ nước và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua vải xô để lấy 1 lít sữa đậu nành nguyên chất, loại bỏ bã.
- Đun sữa đậu nành trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh cháy. Khi sữa sôi, tiếp tục đun thêm 5 phút. Tắt bếp, cho gelatine đã ngâm mềm vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nếu dùng bột gelatine, hòa tan với một ít nước ấm trước khi cho vào sữa đậu nành.
- Lọc hỗn hợp sữa đậu nành đã có gelatine qua rây để loại bỏ cặn. Vớt bọt trên bề mặt. Để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi hỗn hợp hơi đông lại (khoảng 4-5 tiếng). Sau đó, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để tàu hủ đông hoàn toàn và đạt độ mềm mịn tốt nhất.
- Nấu nước đường gừng: Cho nước và đường vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước đường sánh lại. Tắt bếp, thêm gừng cắt lát hoặc sợi vào để tạo hương vị.
- Khi ăn, múc tàu hủ ra chén, chan nước đường gừng đã nguội hoặc lạnh lên trên. Thưởng thức món tàu hủ mát lạnh, mềm mịn và thơm ngon.
