Thịt bò xào lá cách

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt bò
• - nắm lá cách tươi
• - dầu hào
• - tỏi
• - 300 ml nước cốt dừa

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm nhuyễn và một muỗng canh dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Lá cách rửa sạch, để ráo, thái nhỏ vừa ăn.
3. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái. Thêm nước cốt dừa và đun trong khoảng 3 phút để thịt bò ngấm nước cốt dừa.
4. Cho lá cách đã thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.