Cháo cá rau củ

Nguyên liệu

• - 400 gr fillet cá
• - 1 củ cà rốt to
• - 2 quả cà chua
• - 1 trái ớt chuông đỏ
• - 1 củ hành tây
• - 2 tép tỏi xắt nhỏ
• - 1 trái ớt tươi
• - 0.5 muỗng cafe muối
• - 0.5 chén cơm gạo trắng
• - 1 muỗng cafe cốt chanh vàng
• - gừng xắt sợi

Các bước chế biến

1. Sơ chế rau củ: rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xếp rau củ vào nồi, đặt fillet cá lên trên cùng. Rắc tỏi xắt nhỏ đều xung quanh. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút.
2. Sau 10 phút, rưới đều nước cốt chanh lên cá. Thêm 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho gạo vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cháo nhừ.
3. Khi cháo gần nhừ, thêm gừng xắt sợi vào nồi. Nêm nếm muối cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị cá nhân. Tắt bếp và thưởng thức món cháo cá rau củ nóng hổi.