Cơm chiên Mayonnaise

Nguyên liệu

• - 1 tô cơm nguội trộn trứng
• - 0.5 củ cà rốt, cắt hạt lựu
• - 0.5 củ hành tây, cắt hạt lựu
• - 50 g tôm tươi, băm nhỏ
• - 50 g thịt heo băm, ướp gia vị
• - lạp xưởng, cắt hạt lựu
• - 5 tbsp mayonnaise
• - tỏi băm
• - hành tím băm

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh mayonnaise. Phi thơm tỏi và hành tím băm, sau đó thêm hành tây và cà rốt đã cắt hạt lựu vào, đảo đều. Tiếp tục cho lạp xưởng, tôm và thịt băm đã ướp vào xào đến khi chín đều, trút ra để riêng.
2. Sử dụng chảo vừa xào, cho thêm chút dầu ăn nếu cần. Cho cơm đã trộn trứng vào chiên tơi, đến khi hạt cơm săn lại và có màu vàng nhẹ.
3. Cho hỗn hợp tôm thịt vừa xào vào chảo cơm, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, thêm phần mayonnaise còn lại vào, trộn nhẹ nhàng để mayonnaise không bị cháy. Dùng nóng ngay sau khi hoàn thành.