Cách làm món
Cá Cơm Khô Kho Thịt Ba Chỉ
Danh sách video
Cách làm món cá cơm khô rang cùng thịt ba chỉ đơn giản cho bữa tối
CÁ CƠM KHO THỊT BA CHỈ #cá cơm kho thịt ba chỉ #đamchatquehuong #Bếpcôbahậugiang
Cá Cơm Khô Rim Thịt Ba Chỉ | Bếp Mẹ Ken Official
CÁ CƠM KHO TIÊU theo cách này cá chắc thịt vị đậm đà bắt cơm | món ngon mỗi ngày htp
CÁ CƠM KHÔ RIM THỊT BA CHỈ đơn giản, đưa cơm
Nguyên liệu
- - 200 g cá cơm khô
- - 200 g thịt ba chỉ
- - dầu ăn
- - tỏi
- - ớt
- - gia vị nêm (muối, nước mắm, đường, bột ngọt)
Các bước chế biến
- Ngâm cá cơm khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, loại bỏ phần đầu. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường và một chút bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn, thêm 1 thìa cà phê đường vào thắng đến khi đường chuyển màu caramen. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào săn lại. Tiếp đến, cho cá cơm khô vào đảo đều cùng thịt. Thêm khoảng 1 chén nước lọc, vài lát ớt (tùy khẩu vị) và kho nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, cá và thịt thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
