Cách làm món
Măng xào ba chỉ
Danh sách video
Cách làm món măng xào thịt ba chỉ đơn giản mà cực ngon
Thịt ba chỉ xào măng ăn rất ngọt, vị măng đầu mùa! gia đình nhỏ
Cách làm MĂNG XÀO THỊT BA CHỈ từng bước, thơm ngon đậm đà chuẩn vị Bắc
Hướng dẫn làm món măng xào thịt ba chỉ
MĂNG TƯƠI XÀO THỊT HEO Cách Làm măng tươi xào thịt ba chỉ măng xào thịt ba rọi giòn ngon không đắng
Nguyên liệu
- - 1 Búp măng tre tươi
- - 300 gram thịt ba chỉ
- - tỏi
- - hành củ
- - ớt
- - hành lá
- - dầu ăn
- - ớt bột
- - bột canh nấm hương
- - muối
- - nước mắm
- - tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế măng bằng cách lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài. Thái măng thành lát hoặc miếng vừa ăn. Luộc măng hai lần, mỗi lần khoảng 30 phút với một chút muối để loại bỏ vị đắng và độc tố. Sau khi luộc, rửa sạch măng bằng nước lạnh và vắt ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm nhỏ, bột canh nấm hương và tiêu xay, trộn đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt chín tái và ra bớt mỡ. Thêm măng đã sơ chế vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, ớt bột và gia vị khác cho vừa ăn. Thêm khoảng hai muỗng canh nước, đảo đều và đun nhỏ lửa cho măng ngấm gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay trước khi tắt bếp.
- Bày măng xào ba chỉ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
