Thịt ba rọi nướng xiên que

Nguyên liệu

• - Thịt ba rọi heo
• - Sữa tươi không đường
• - Mật ong
• - Tương
• - Muối
• - Hành tím
• - Bột ớt ngọt
• - Que xiên
• - Tương cà
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt ba rọi bằng cách rửa sạch và thái thành các lát mỏng vừa ăn. Để thịt ráo nước hoàn toàn trước khi tẩm ướp.
2. Pha chế hỗn hợp sốt ướp thịt: Kết hợp sữa tươi không đường, tương, dầu hào, một chút muối và mật ong trong một bát lớn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cho thịt đã sơ chế vào bát sốt, trộn đều để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng 3-4 tiếng, hoặc lý tưởng nhất là qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm đều hương vị.
3. Xiên thịt đã ướp vào que xiên. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Nướng thịt trong khoảng 45 phút, trở đều các mặt để thịt chín vàng đều và không bị cháy. Lưu ý, thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của thịt và loại lò nướng, nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thịt chín tới.
4. Thưởng thức thịt ba rọi nướng xiên que nóng hổi. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng kèm với tương cà hoặc các loại nước chấm yêu thích khác.