Canh chả tôm nấu bầu

Nguyên liệu

• - 1 trái Bầu
• - 2 lát Gừng tươi
• - 200 gr Chả tôm viên hoặc tôm nõn
• - Hành lá
• - Rau mùi

Các bước chế biến

1. Bầu gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao băm nhỏ phần thịt bầu.
2. Phi thơm hành lá với dầu ăn, sau đó cho tôm nõn vào xào đến khi vừa chín tới. Tiếp theo, cho bầu đã băm vào xào chung cho đến khi mềm.
3. Đổ nước lọc vừa đủ vào nồi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và om khoảng 3 phút.
4. Thái nhỏ hành lá, rau mùi và gừng tươi. Rắc hỗn hợp này lên trên canh trước khi tắt bếp.
5. Nếu sử dụng chả tôm viên tự làm, xay nhuyễn thịt tôm tươi, trộn với chút dầu ăn, vo viên và chiên sơ trước khi thả vào canh.