Cách làm món
Thịt nhồi sả
Danh sách video
THỊT HEO BỌC SẢ CHIÊN thơm ngon nhức nhối, cách làm đơn giản
Cách Làm Thịt Heo Bọc Sả Chiên Không Thể Đơn Giản Hơn | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm món sả ôm thịt thơm nức mũi! Thịt nhồi sả
Cách làm thịt heo nhồi sả độc đáo thơm nức mũi - Kênh Hướng Dẫn
Thịt Heo Bọc Sả Chiên Thơm Ngon Hết Sạch Nồi Cơm
CÁCH LÀM MÓN THỊT BỌC SẢ CHIÊN VỪA GIÒN VỪA MỀM NGON TUYỆT ^.^ - LQVNVV
Nguyên liệu
- - 220 gr thịt heo xay
- - 2 muỗng canh cà rốt thái sợi
- - 2 muỗng canh nấm mèo băm nhỏ
- - 1 muỗng canh sả bằm
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- - 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- - 6 cây sả
- - 1 quả trứng gà
Các bước chế biến
- Trộn đều thịt xay với nấm mèo, cà rốt và sả bằm trong một tô lớn. Thêm đường, nước mắm, hành lá và hạt nêm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Rửa sạch sả cây. Để làm mềm sả, bọc giấy bạc quanh sả và làm nóng trong nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút. Hoặc, sử dụng lò vi sóng và quay trong 30 giây.
- Sau khi sả nguội bớt, dùng dao nhỏ rạch dọc thân cây sả khoảng 5-6 đường, tạo thành các khe hở. Lưu ý giữ lại phần đầu và gốc sả để tạo thành hình lồng.
- Lấy một lượng thịt vừa đủ, nắn thành hình trụ dài, nhồi vào các khe hở của thân sả. Điều chỉnh để thịt bao đều xung quanh thân sả.
- Đánh tan trứng gà trong một đĩa sâu lòng. Lăn đều cây sả đã nhồi thịt qua trứng, đảm bảo trứng bám đều bên ngoài.
- Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập cây sả. Đun nóng dầu, sau đó cho sả nhồi thịt vào chiên với lửa vừa trong khoảng 10-15 phút, đến khi thịt và sả vàng đều. Gắp ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thịt nhồi sả chiên có hương vị đậm đà và hấp dẫn, thích hợp dùng làm món ăn kèm với cơm.
