Cách làm món
Cá basa chiên xù
Danh sách video
Cá basa chiên xù | Cách làm cá basa chiên xù giòn thơm hấp dẫn | Bếp Nhà Chi
PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ giòn tan ăn hoài không ngán nha | Zui Vào Bếp
Crispy fried basa fish is better than fried chicken, please make this dish
FILLET CÁ BASA CHIÊN GIÒN / FRIED BASA FILLETS
Cách làm cá ba sa chiên xù món ngon, bổ, rẻ - Video số 28
Nguyên liệu
- - Cá basa phi lê
- - Bột chiên giòn Mezan
- - Bột chiên xù
- - 1 quả Trứng gà
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá basa phi lê, thấm khô hoàn toàn bằng giấy thấm dầu. Việc này giúp bột bám dính tốt hơn và cá giòn hơn sau khi chiên.
- Lần lượt lăn cá qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng đã đánh tan, và cuối cùng phủ đều bột chiên xù. Đảm bảo bột bao phủ kín miếng cá.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ ở lửa vừa. Thử độ nóng của dầu bằng cách thả một mẩu bột nhỏ vào, nếu thấy bột sôi và nổi lên nhanh chóng là dầu đã đạt.
- Nhẹ nhàng thả cá đã tẩm bột vào chảo dầu nóng. Chiên vàng đều các mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp mắt.
- Gắp cá ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của lớp vỏ và vị ngọt mềm của cá.
- Món cá basa chiên xù này thường được dùng kèm với tương cà, sốt mayonnaise hoặc tương ớt. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống và dưa chuột ăn kèm để tăng thêm hương vị.
