Bông lan ngựa vằn

Nguyên liệu

• - 4 quả trứng gà nâu
• - 2 thìa canh đường
• - 1 thìa canh bột ca cao
• - 1 xíu vani
• - 150 gram bột mì

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát khác nhau. Đánh tan lòng đỏ đến khi hơi nổi bọt khí. Thêm vani vào lòng trắng, đánh đều đến khi nổi bọt khí. Từ từ thêm đường vào lòng trắng, tiếp tục đánh đến khi tạo thành chóp mềm. Nhẹ nhàng trộn một phần lòng trắng đã đánh bông vào lòng đỏ, sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ vào bát lòng trắng còn lại. Trộn nhẹ nhàng để tránh làm xẹp bọt khí.
2. Chia hỗn hợp trứng thành hai phần bằng nhau. Chia bột mì thành hai phần, một phần trộn với bột ca cao. Rây phần bột mì (có hoặc không có ca cao) vào từng phần hỗn hợp trứng, khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
3. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy và thành trong của nồi cơm điện. Đổ một muôi bột trắng vào giữa nồi, sau đó đổ một muôi bột ca cao vào giữa phần bột trắng. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết bột. Đặt nồi ở chế độ làm bánh trong khoảng 40 phút hoặc đến khi bánh chín. Khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi và thưởng thức.