Thịt áp chảo mật ong

Nguyên liệu

• - 100 g Thịt thăn
• - Hạt nêm
• - Mì chính
• - Mật ong
• - Đường
• - Tiêu
• - Dầu ăn
• - Dầu mè
• - Cơm nóng để nguội

Các bước chế biến

1. Thịt thăn sau khi sơ chế, thái miếng vừa ăn, tiến hành ướp thịt với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mì chính, một chút tiêu xay và 2-3 giọt dầu mè. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút. Phần nước ướp giữ lại để làm nước sốt.
2. Đun nóng chảo với một thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho thịt đã ướp vào áp chảo. Áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút cho đến khi thịt chín vàng đều. Gắp thịt ra đĩa, giữ ấm.
3. Sử dụng phần nước ướp thịt còn lại, cho vào chảo vừa áp chảo thịt, đun nóng cho đến khi nước sốt sánh lại. Cho cơm nguội vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút để cơm ngấm đều nước sốt. Tắt bếp.