Cách làm món

Mứt mận hậu

Danh sách video

#25 - CÁCH LÀM MỨT MẬN CHO NGÀY TẾT

MỨT MẬN HÀ NỘI | Làm mứt mận ngon hơn cả mứt nho mứt chùm ruột

Cách làm mứt mận |Tập Full

CÁCH LÀM MÓN MỨT MẬN SIÊU NGON - MÙA NÀO THỨC NẤY

✅Cách Làm MỨT MẬN Kiểu Mới Vừa Dẻo Vừa Ngon | Món Ngon Gia Đình

Cách làm mứt mận, siro mận - Đơn giản, dễ làm

CÁCH LÀM MỨT MẬN HÀ NỘI dẻo ngon, lên màu đẹp tự nhiên

Cách Làm MỨT MẬN Hà Nội Chua Ngọt, Dẻo Ngon Đơn Giản Nhất || BẾP NÀNG BÂN

Homemade Plum Jam | Cách làm mứt mận chua ngọt chỉ với 2 nguyên liệu | Nhi Chan

Ngâm mận hậu trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Khứa mận thành 8-12 đường dọc theo thân, sâu tới gần hạt để mận dễ thấm đường trong quá trình rim.
Trộn đều mận đã khứa với đường, đảm bảo mỗi quả mận đều được áo một lớp đường. Nếu sử dụng đường phèn, hãy giã nhỏ trước khi trộn. Để hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 tiếng để đường tan hoàn toàn và ngấm vào mận. Lưu ý không để quá 24 tiếng.
Sau khi đường tan, cho mận và nước đường vào nồi.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa.
Rim mận trên lửa nhỏ khoảng 30-45 phút, hoặc đến khi mận chuyển sang màu đỏ đậm, căng mọng và ngấm đều nước đường. Trong quá trình rim, nhẹ nhàng đảo mận để tránh bị nát.
Tắt bếp, gắp mận ra khay và xếp đều.
Giã gừng tươi với một chút nước lọc, lọc lấy nước cốt. Dùng cọ phết nhẹ nước gừng lên bề mặt mận (tùy chọn).
Phơi mận dưới nắng. Thời gian phơi tùy thuộc vào độ khô mong muốn của mứt.
Phần nước đường còn lại trong nồi, để nguội hoàn toàn, sau đó rót vào chai hoặc lọ kín để làm siro. Siro này có thể pha với nước và đá để làm đồ uống giải khát.